El Kursaal acoge hoy «la fiesta de la gastronomía guipuzcoana»

DV. Quiere ser una fiesta popular, divertida y abierta a todos. Por eso la «fiesta de exaltación de la gastronomía guipuzcoana», que se celebra hoy a mediodía en el Kursaal, es gratuita; será presentada por los humoristas Santiago Segura, El Gran Wyoming y Óscar Terol e incluye una degustación de miles de pintxos que serán servidos en el entorno de los al precio de un euro cada pieza.

Esta fiesta se enmarca en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que arranca mañana en San Sebastián. Esta vez se ha querido hacer «un prólogo popular y de lujo a la vez», en palabras del director del evento, Rafael García Santos, de la mano de la propia organización del congreso y el apoyo de la Diputación Foral.

El plato más emblemático

Productos como la ensalada de bacalao, la morcilla o la sopa de pescado donostiarra serán glosados por diferentes expertos. También se celebrará una votación en el auditorio al «plato más emblemático de la cocina guipuzcoana». Entre los votantes se sortearán cincuenta cenas a celebrar el jueves, dentro del Congreso, que ofrecerá la región italiana de .

Entre los pintxos que serán degustados por la mañana en el entorno del Kursaal figuran el revuelto de anchoas y piquillos y txalupa del Bar Bergara, la tortilla de bacalao de Rosario, la croqueta de hongos, jamón y queso de Ameztoi Anaiak, el cuenco de alubias de Tolosa del Frontón, el pincho de txistorra de Patxi Larrañaga, el pincho de morcilla de Olano de Beasain, bonito en aceite Lorea, queso Idiazabal...

Junto al Kursaal habrá también una exposición de y venta de productos guipuzcoanos en la carpa instalada por Tolosa Gourmet.

Tras el aperitivo de hoy, el congreso empieza mañana.