Urretxu

«Ha sido una gran experiencia», indica Quintana del Campeonato de Tortillas de Euskadi

El responsable del bar Berit de Urretxu, Javi Quintana, viene de competir, junto a otros nueve maestros de la tortilla de bacalao, dentro del Campeonato de Euskadi dedicado a este manjar culinario el pasado sábado, en Bilbao. La Taberna de Egia de Donostia se alzó finalmente vencedora del concurso, del que Javi señala regresar con buenas sensaciones. «Me llevo una gran experiencia, seguiremos en ello, mejorando día a día», indica, animado con todo lo visto y aprendido durante el gran certamen.