Eibar

'Debabarrena Gourmet' cuenta con la participación de siete restaurantes que ofrecen menús a 65 euros

La segunda edición de 'Debabarrena Gourmet', una iniciativa gastronómica de la comarca, se ha puesto enmarcha estando prevista su finalización el 13 de abril. Los restaurantes referentes de la comarca ofrecen ya menús degustación de siete platos por 65 euros.

El proyecto es una apuesta gastronómica de Debabarrena Turismo organizada junto con los propios cocineros y cocineras que conforman el Club Gastronómico de Debabarrena. «Esta es la segunda edición de la iniciativa y lo que buscamos es dar visibilidad a las y los cocineros, y poner el foco en los productos y la elaboración de los platos», explica Aitziber Cortazar, responsable de Turismo y Desarrollo Sostenible de Debegesa, agencia de desarrollo comarcal de Debabarrena.

Así, la iniciativa 'Debabarrena Gourmet' pretende poner en valor los cocineros y las cocineras de la comarca y enseñar su talento.

El menú está compuesto por siete platos: un aperitivo, dos entrantes, dos platos principales (pescado y carne) y dos postres. Se ofrecerá en seis restaurantes de la comarca: Baratze Gourmet, de Eibar; Belaustegi, de Elgoibar; Kanala, de Deba-Itziar; Pikua de Mutriku; Txurruka, de Soraluze y Urgain de Deba, y estará compuesto por las elaboraciones de las y los cocineros de dichos restaurantes: Unai Altuna, Josu Mugerza, Alberto Sánchez, Luis Ángel Alburquerque, Iurdana Laskurain y Nestor Pañuni, respectivamente. Asimismo, el menú incluye pan, café y bebida.

En esta ocasión se han seleccionado el vino blanco Agnus de Autor Malvasia y tinto Agnus de Autor Crianza de la Bodega Familia Valdelana de la Rioja Alavesa.

'Debabarrena Gourmet' es una excelente oportunidad para degustar las exquisitas elaboraciones de chefs referentes de la comarca, como, por ejemplo, hongos salteados con yema curada y espuma de foie o tacos de rape con almejas y salsa de guisante. Cada restaurante ha diseñado su propio menú y se podrán consultar las propuestas en la web de debabarrenaturismo.com.

Las personas interesadas deberán reservar previamente llamando al propio restaurante y mencionando que quieren degustar el menú.

La iniciativa nace como un complemento para pasar un par de días en Debabarrena, uniendo la gastronomía con la oferta de visitas guiadas de la comarca: un paseo por sus senderos, disfrutar las vistas desde sus miradores, conocer el ADN Vasco a través de nuestros museos industriales, montar en caballo, etc.