Hondarribia
Iñigo Aristizabal
Hondarribia
Jueves, 14 de noviembre 2024, 09:09
El bar Gran Sol de Hondarribia se ha impuesto en el 'XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas' celebrado en Valladolid y en cuya final compitieron medio centenar de creaciones en miniatura.
Publicidad
Iñigo Tizón y Alberto Loro presentaron 'Los lunes al sol', una costilla de ... cerdo elaborada a baja temperatura, con sus propio jugos y salsa hoisin; que conforma un trampantojo con un hueso elaborado a base de yuca y presentado sobre una pequeña barbacoa que, sobre brasas de carbón, adquieren matices ahumados.
El pintxo que el jurado ha determinado como mejor de la final estatal se clasificó recientemente para la final del 'XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra - Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa', aunque no se llevó ningún premio.
El bar Gran Sol es el bar de toda España que más premios ha conseguido en el campeonato estatal y cuenta con cuatro triunfos en el campeonato de Euskal Herria. Hace dos semanas se impuso además en el 'XVI Campeonato de pinchos y tapas medievales' con 'Sarandonga'.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Suscríbete los 2 primeros meses gratis
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
- Temas
- España
- Guipúzcoa
- Hondarribia
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Así será Illunbe Berria: un pabellón con dos espacios con capacidad total para 18.000 espectadores
- 2 El nuevo pintxo-pote que llega a San Sebastián todos los miércoles por 3,50 euros
- 3 Dos accidentes en Donostia colapsan durante dos horas la GI-20 sentido Aritzeta
- 4 Iñaki Gabilondo confiesa con qué periodista habla Florentino Pérez «seis veces al día»
- 5 La explicación matemática que da la razón a los últimos ciclistas del pelotón: «Soportan un 7% de la resistencia%u2026»
Publicidad