Gastronomía y un amplio programa de actividades para estrenar las termas

La inauguración del recuperado yacimiento de las termas romanas de Oiasso irá acompañada de un amplio programa de actividades que ha preparado el museo, y de una Ruta del Pintxo Romano en la que participan 17 establecimientos hosteleros. «Es un momento para redescubrir nuestra historia, y para que este patrimonio que tenemos en la ciudad sea reconocido», afirmó la alcaldesa, Cristina Laborda, en la presentación de las actividades.

Tras el acto de inauguración oficial, que tendrá lugar el próximo viernes, el Museo Oiasso celebrará un fin de semana de puertas abiertas en el que el público podrá descubrir el yacimiento arqueológico. La entrada será gratuita, aunque se recomienda reservar tickets a través de la página web del museo.

Las siguientes dos semanas están marcadas por los festivos de la Semana Santa y de Pascua, y es entonces cuando se desarrollará esa programación especial. El director de Oiasso, Juanjo Jiménez, explicó que las actividades «estarán centradas en las termas, con la idea de divulgar y explicar la importancia» que tenían «en la cultura y la sociedad romanas. El modo de vida romano no se entendería sin un elemento tan importante como las termas». Se celebrarán un buen número de visitas guiadas «para todos los públicos», que incorporarán «una serie de elementos multimedia, incluidos en el proyecto de musealización de las termas», para aproximarse al aspecto que podrían tener los baños públicos del Oiasso de hace 2.000 años.

La Ruta del Pintxo Romano le pone sabor a la inauguración de las termas: los establecimientos que se han sumado a este recorrido gastronómico son Félix Manso Ibarla, Danako, Asador Iñaki, Altzola, Gaztelumendi, Sargia, El Tostadero, Txingudi Rugby Taberna, Manolo, Mari, Real Unión, Don Jabugo, Yon Gallardo, Virginia, Cervecería Korreos, Cafetería Colón y Bakar.

Del 7 al 13 de abril incluirán en su oferta propuestas inspiradas en la gastronomía de la antigua Roma: en el Sargia «hemos elegido un pintxo de rabo estofado al vino tinto, con un poco de cebolla, que prepararemos al momento. Está muy rico y animamos a la gente a probarlo», aseguró en euskera Joseba Lopetegi. Félix Manso, por su parte, explicó que en su restaurante de Ibarla se podrá degustar un bocado montado sobre «pan de mantequilla. La mantequilla era un producto que se utilizaba en banquetes romanos». Sobre este, se sirve cochinillo «asado a la leña y desmenuzado, acompañado de manzana, uvas fermentadas, vinagre de miel y salsa».