Biba Azoka presentará 14 bodegas y 100 vinos elaborados de manera ecológica este domingo

Precisamente este mes de abril Diametro 200, pionero de la soberanía alimentaria, cumple 10 años y con esta excusa el fundador y responsable del espacio, el astigartarra Fede Pacha, «nos invitó a organizar allí la tercera edición de Biba Azoka», afirman. En los cinco años de andadura de Biba Ardoak han tenido a Fede Pacha como un gran aliado.

Este año aprovecharán Biba Azoka para celebrar entre todos una gran fiesta a favor de las ferias, el vino, la agroecología y la soberanía alimentaria en unos momentos difíciles para los agricultores y los mercados de productores. «Los asistentes podrán conocer en directo a nuestros viñeros, su forma de trabajar y vivir y degustar los más de 100 vinos elaborados por ellos».

Participarán catorce pequeñas bodegas de toda la geografía vasca, desde el oeste de Bizkaia hasta Zuberoa y desde los montes de la Baja Navarra hasta el río del Ebro. Será un momento para probar las nuevas añadas que salen en primavera, junto a nuevas referencias que no habían visto la luz antes. Además de vinos blancos, rosados y tintos, habrá claretes, vinos de método champenoise y anzestral, y vinos naranjas. «Esto demuestra que los vinos vascos ecológicos y naturales siguen creciendo y diversificándose con gran calidad. Contaremos con viñeros que llevan más de 30 años trabajando en ecológico y con nuevas generaciones recién instaladas o que han tomado el relevo de sus padres y madres».

Además, este año invitan por primera vez a sidreros (de la sidrería Iparragirre de Hernani, entre otros), y a queseros. Desde la librería Kaxilda pondrán a la venta libros relacionados con la ecología, la crisis climática y la soberanía alimentaria. También integrantes del proyecto Amillubi pondrán una mesa informativa. El dibujante Mattin, autor de los carteles de las tres ediciones de Biba Azoka, presentará su creación. A lo largo de Biba Azoka se podrán adquirir vinos, vinagres, zumos de uva, aceites, sidras y quesos a precio de productor.

Biba Azoka abrirá sus puertas a las once de la mañana el domingo y finalizará a las seis de la tarde. Con la compra de la entrada se regalará una copa y se podrán degustar más de 100 vinos, sidras y quesos. Se desarrollará en la cantina de Diametro 200, en la segunda planta, y el precio de entrada será de 10 euros.

El bar y restaurante de Diametro 200 estará abierto a todos los públicos durante todo el día sin pagar entrada. Una oportunidad única para disfrutar de un espacio gastronómico que solamente abre de lunes a viernes.

Una vez finalizada Biba Azoka la fiesta continuará en el bar Diametro 200 con los DJs de Dia Radio de San Juan de Luz. A partir de las 20.00 horas el equipo de Fede Pacha servirá la Cena de los Viñeros, a base de producto local y ecológico en el restaurante (entradas a la venta en nuestra web a 30 euros). La fiesta seguirá con los DJ's hasta tarde.

Biba Ardoak es una cooperativa de comercialización y distribución de vinos ecológicos de toda Euskal Herria. Son productores de vino vascos. «Nos hemos unido para ser independientes, para vivir mejor de nuestro trabajo y para fomentar una nueva cultura del vino, viva, sana, responsable y popular», señalan desde la misma.