Películas de la sección Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián

La mirada del cineasta Paco Plaza sobre el proceso de trabajo y la creatividad en el restaurante Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, abrirá la sección más sabrosa del Festival de Cine de San Sebastián. Culinary Zinema cuenta con cuatro proyecciones, entre las que se incluye la experiencia del chef japones, Ayuko Tsukahara, en un restaurante en París, una no ficción sobre la cultura gastronómica del norte de Japón y otra acerca del significado del envejecimiento del queso, así como la esperada segunda parte de 'El hoyo / The Platform', de Galder Gaztelu-Urrutia, que clausurará fuera de concurso esta sección.

Mugaritz. Sin pan ni postre

Nacionalidad: España. Dirección: Paco Plaza. Sinopsis: Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca.

El hoyo 2 / The Platform 2

Nacionalidad: España. Dirección: Galder Gaztelu-Urrutia. Sinopsis: A medida que un líder misterioso impone su ley en el Hoyo, una nueva inquilina se implica en la batalla contra este controvertido método para luchar contra el brutal sistema de alimentación. Pero cuando alimentarte del plato equivocado se convierte en una sentencia de muerte, ¿hasta dónde estarías dispuesto a llegar para salvar tu vida?

Grand Maison Paris

Nacionalidad: Japón - Reino Unido. Dirección: Ayuko Tsukahara. Sinopsis: El famoso chef japonés Obana abre un nuevo restaurante en París en busca de su esquiva tercera estrella Michelin. Pero a Obana le resulta difícil la vida como forastero en París e incluso tiene problemas para conseguir ingredientes. Su ambición causa tensiones con su equipo, incluido el pâtissier Yuan y el sous chef Rinko. Cuando su menú para una gala resulta ser un desastre, Obana le promete a su antiguo mentor que si no obtiene las tres estrellas, se irá de París. ¿Será capaz de lograrlo?

Kita no syokukei / Northern Food Story

Nacionalidad: Japón. Dirección: Tetsuya Uesugi. Sinopsis: Cocina tradicional japonesa, cocina francesa y sushi. A través de las hermosas estaciones de Hokkaido, seguimos la vida cotidiana de cuatro chefs que practican sus artes culinarias, junto a agricultores y ciudadanos y la cultura del norte de Japón.

Shelf Life

Nacionalidad: EEUU. Dirección: Ian Cheney. Sinopsis: Shelf Life arranca con una premisa inusual: ¿pasar tiempo entre personas que envejecen queso podría proporcionar información sobre cómo es para nosotros los humanos envejecer? Un viaje itinerante a lugares remotos e inesperados, que van desde Japón hasta Tblisi, ofrece una experiencia culinaria y temporal inmersiva, intercalada con extrañas meditaciones visuales destinadas a desperta la curiosidad y plantear nuevas preguntas.