La Hostelería de Gipuzkoa insta a Diputación a imitar a Álava y multar a txosnas sin TicketBai

La demanda de los bares y restaurantes del territorio, agrupados en su gran mayoría en esta patronal del sector, parten de su convencimiento de que la mayor parte de las txosnas o puntos ambulantes de comida o productos típicos vascos en fiestas como las recientes de Irun, Hernani o Errenteria, o ahora las de San Sebastián, han vendido o están despachando sin entregar a los clientes el obligatorio TicketBai a través del que Hacienda comprueba que se pagan los correspondientes impuestos como el IVA.

Un proceder, el del 'kalimotxo' y la cerveza presuntamente libres de impuestos, que, según Hostelería Gipuzkoa, supone un agravio comparativo respecto a bares y restaurantes que se ven obligados a emitir la factura digital, ya que de lo contrario pueden ser multados. Incluso una consumición de apenas cuatro euros sin TicketBai puede recibir una sanción de casi dos mil euros, como explicaba un responsable de un restaurante del barrio donostiarra de El Antiguo. Además bares y restaurantes recuerdan que pagan tasas por colocar terrazas, sobre todo en las zonas más transitadas de las ciudades, que son donde suelen estar ubicadas las txosnas y puestos callejeros. Luego está el caso de los denominados 'food trucks' o furgonetas callejeras de comida, en su mayoría helados o comida rápida, que se ven exentos de la factura digital de la Hacienda guipuzcoana debido a que su domicilio social está fuera de Gipuzkoa y en otras comunidades autónomas.

En este sentido, el secretario general de Hostelería Gipuzkoa, Kino Martínez, señaló hace unos días, en diversas declaraciones, que muchos movimientos sociales con txosnas que promueven la «solidaridad» deberían ser «coherentes» y «practicar la solidaridad de bolsillo, no sólo la de boquilla». Y es que Martínez recuerda que con ese 10% de IVA que se abona por factura se pagan luego «la sanidad universal, la educación gratuita o la RGI para los más vulnerables que no llegan a fin de mes».

La protesta de los hosteleros se repite por segundo año consecutivo. El año pasado, de hecho, comprobaron a pie de calle en numerosas fiestas de Gipuzkoa que el TicketBai «brillaba por su ausencia», por lo que dieron la primera voz de alarma, una vez que el sistema ya estaba implantado en todos los bares y restaurantes.

De esta forma, Hostelería Gipuzkoa considera que si las txosnas no pagan lo que deben de IVA a Hacienda, «pueden bajar precios» y ofrecer unas condiciones económicas que «hacen mucho daño al sector hostelero» que no compite con las mismas cartas, por lo que les acusa de practicar una «competencia desleal». Diputación de Gipuzkoa siempre ha recordado que las txosnas están obligadas a ajustarse al TicketBai, salvo aquellas con claros fines benéficos y sin ánimo de lucro, como las dedicadas exclusivamente a la beneficencia social.

La Diputación de Gipuzkoa ha venido señalando sobre esta protesta que no comparte la denuncia de los hosteleros del territorio, y ha recordado que las txosnas «están en el sistema de TicketBai como el resto de los sectores». El ente foral insiste en que las únicas txosnas que están exentas de tributar al fisco son aquellas que no tienen fin lucrativo, sino meramente caritativo.