Las cartas de amor de Arzak

Mitxel Ezquiaga

San Sebastián

Lunes, 3 de octubre 2022 | Actualizado 04/10/2022 10:29h.

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Juan Mari no ha venido, porque vive tranquilo fuera de las aglomeraciones. Elena sí, con su equipo, en una de las ponencias más aplaudidas de la inauguración de San Sebastian Gastronomika. Y ha repasado las historias de su restaurante a través de las historias de sus cartas. Un vídeo realizado por La Creme resume esas «cartas de amor» de los Arzak por la cocina y por sus clientes. Elena y Juan Mari 'bailan' como estrellas del rock, aunque lo suyo son las estrellas Michelin, en este recorrido por sus cartas, que son «cartas de amor» a quienes les visitan. Aquí está ese vídeo, una biografía oficiosa de los Arzak que han aplaudido los congresistas en el Kursaal, para los lectores de DV.