Mango: conoce sus propiedades y beneficios

El mango, además de ser un antioxidante con un rol muy importante en el sistema inmunológico, se relaciona con la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. Pero especialmente, es muy interesante por ser la tercera fruta con más vitamina E. Todo esto es primordial para aquellos que padezcan anemia o problemas de coagulación. Igualmente, presenta propiedades que tienen un efecto beneficioso en la presión arterial, en la función vascular y en los niveles de colesterol y lípidos en sangre.

Los expertos nutricionistas recalcan la importancia de alimentarnos con mango porque contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Una ración de 100 gramos de mango equivale a 12mg de vitamina C, lo que supone llegar a las recomendaciones diarias. A su vez, la pulpa del mango contiene altos niveles de fibra saciante, evita la absorción de los azúcares simples y ayuda a mantener un nivel bajo de grasa abdominal.

Además de su pulpa, fuente de nutrientes tan indispensables como vitaminas, minerales y fibras, la inclusión de la piel del mango en recetas y platos cada vez se recomienda más, para aprovechar al máximo las propiedades de esa fruta y disfrutar plenamente de todo su sabor.

El mango, en todas sus formas, ayuda a combatir el estreñimiento, a controlar la presión arterial, a proteger las células y prevenir el cáncer, a mejorar la salud de la piel y la visual y a fortalecer el sistema inmune. Se puede consumir solo, en batido, en flan, en mousse, asado, en ensaladas, yogures, tartas o acompañando a carnes y pescados en algunas recetas. También se incluye en recetas de platos de culturas gastronómicas concretas, como en el Cuscús de frutas y hierbas aromáticas.