Pomelo, descubre qué es y sus propiedades y beneficios

El pomelo es uno de los cítricos más apreciados en el planeta, aunque su popularidad en España es bastante baja, debido a la hegemonía de la naranja, la mandarina o el limón. Y es que el pomelo, al igual que la mayoría de este grupo de alimentos, es un gran aliado para una multitud de funciones del cuerpo, entre ellas, la protección del sistema inmunitario. Es una fruta con un diámetro que puede variar entre 10 y 15 cm.

El pomelo es originario del sudeste asiático, es de origen tropical o subtropical, pero es muy consumida y cultivada en Estados Unidos, Argentina, Paraguay, México e Israel. Este alimento madura según la variedad entre los meses de otoño e invierno. Cabe resaltar que el pomelo es un alimento delicioso, jugoso y ácido, que habitualmente tendrá presencia en zumos sin aditivos.

También conocido como toronja o pomelo rosado, este fruto cuenta con una pulpa que va de color amarillo pálido a rojo intenso, según la descripción de la Federación Española de la Nutrición que le permite diferenciarla de otras frutas similares. En cuanto a la corteza, es bastante gruesa y tiene un color amarillo o rosáceo, que desprende un suave aroma del propio pomelo.

Al natural. A la hora de comer pomelo se nos abre todo un mundo de posibilidades. Una buena idea es consumir esta fruta cítrica al natural, puedes cortar el pomelo en rodajas o en cuartos y comerlo como postre o como merienda.

Con otras frutas. Incidimos en la gran versatilidad de su sabor para descubriros que, si optamos por consumirlo acompañado, el sabor del pomelo encaja a la perfección con otras piezas exóticas como la papaya o el mango, pero también con productos más comunes en nuestras neveras como la fresa, el kiwi o la frambuesa.

Zumo. Asimismo, es más habitual –y quizá más apetecible– incluir el pomelo como parte de un licuado o batido, acompañado de frutas o verduras. Puedes exprimir el pomelo y mezclarlo con otras frutas para hacer un zumo fresco y delicioso.

Helado. También puede verse, sobre todo ahora en verano, en forma de helado, yogur o granizado.

Ensaladas. Puedes agregar rodajas de pomelo a una ensalada de lechuga o espinaca para darle un toque de sabor y vitaminas.

En salsas y aderezos: puedes utilizar el zumo de pomelo para preparar salsas y aderezos para carnes o pescados.

Hay dos tipos de pomelo, el pomelo dulce y el pomelo amargo. El pomelo dulce es similar al gape en su sabor, tiene un sabor dulce y suave. Por otro lado, el pomelo amargo, también conocido como pomelo maravilloso o shaddock, tiene un sabor más amargo debido a un mayor contenido de ácido cítrico y una cáscara más gruesa.Es importante mencionar que el sabor amargo no es un defecto del fruto, ya que tiene una serie de beneficios para la salud, es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. Sin embargo, si te molesta el sabor amargo, existen varias formas de reducirlo que te mencione en mi respuesta anterior.