¿Es saludable tomar una copa de vino al día?

El vino tinto es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en el Estado y para muchos, el acompañamiento perfecto para cualquier comida, cena o reunión con amigos y/o familiares. Sin duda, un buen tinto no puede faltar en nuestros hogares, bares y restaurantes, y no es para menos.

Su gran valía culinaria le ha llevado a hacerse un hueco en el calendario gastronómico, pues el 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Tinto. Dicha fecha parece buen momento para dilucidar una de las grandes creencias asociadas a dicha bebida: beber una copa de vino al día es bueno para la salud, ¿verdad o mentira?

En el Estado es habitual escuchar dicha frase, respondiendo a la convicción popular de que la ingesta de una copa de vino diaria resulta beneficiosa para nuestra salud, concretamente la cardiovascular. Esto se debe a que el vino tinto, gracias a su elaboración con uvas tintas, contiene una alta cantidad de polifenoles y esta sustancia es considerada beneficiosa para el organismo, ya que actúa para evitar el envejecimiento prematuro de las células del cuerpo.

Se podría decir, asimismo, que una copa de vino tinto contiene minerales básicos para la vida humana, como zinc, fósforo y magnesio, entre otras. No en vano, en la conocida dieta mediterránea también se incluye una copa de vino tinto.

Esta creencia, sin embargo, no tiene ningún tipo de validez científica y así lo ha certificado la Federación Mundial del Corazón en un estudio publicado en enero de 2022. Y es que esta investigación ha establecido que ingerir alcohol diariamente, aunque sea en pequeñas cantidades, no es beneficioso para la salud cardiovascular, sino todo lo contrario.

A pesar de que una copa de vino tinto aporta elementos beneficiosos para el cuidado del corazón, la toma de alcohol diaria no es recomendable, ni siquiera en pequeñas dosis, ya que terminaríamos por saturar al hígado, evitando que se pueda limpiar y desintoxicar. Por tanto, debemos desterrar la creencia de que tomar una copa de vino al día es un hábito saludable.

En definitiva, si se quieren aprovechar dichos nutrientes asociados al vino tinto, lo más recomendable es consumir en fresco uvas tintas u otras variedades.