Goshua, el secreto es la leche fresca del Pirineo

Deliciosamente sanos y cremosos, los yogures del Pirineo de Goshua presentan una receta mejorada que, basada en ingredientes de proximidad, limita los azúcares y las grasas

Jueves, 11 de febrero 2021 | Actualizado 15/02/2021 16:45h.

San Sebastián. Más 'goxua' que nunca. Así se presentan los lácteos de Goshua, una marca afincada en el Valle de Ultzama que ha celebrado recientemente su 60º aniversario. Con la calidad, la sostenibilidad y el respeto a la tradición por bandera, esta firma navarra se ha convertido en todo un referente en el sector lácteo gracias, además de a sus deliciosos postres, a haber sido pionera en la comercialización de la cuajada de oveja en su envase individual de barro. Este producto ha sido históricamente, y lo sigue siendo, el más emblemático de Goshua, convirtiéndola en la marca líder absoluta del mercado de cuajadas.

Pero el catalogo de Goshua abarca mucho más que la cuajada y goza de una amplia gama de postres lácteos, siempre con la leche fresca del Pirineo como ingrediente principal y clave del sabor y la autenticidad de Goshua.

Solo emplean leche fresca de cercanía, abasteciéndose de granjas con certificado de bienestar animal

Entre sus productos más destacados se encuentran los deliciosos yogures de Goshua siendo, además, una de las pocas empresas del mercado que ha desarrollado un extenso catálogo que abarca productos hechos con los tres tipos de leche de origen animal: vaca, oveja y cabra. Lo verdaderamente esencial en cualquiera de las variedades es «usar, como siempre hemos hecho en Goshua, materia prima fresca y de proximidad. Es decir, leche de cercanía obtenida de granjas abastecedoras de nuestro entorno y que cuentan con la certificación de bienestar animal de AENOR», apunta la responsable de Marketing, Maite Ilundain.

Más ración, mayor placer

Entre sus yogures merece especial mención el yogur del Pirineo que, con la leche fresca del Pirineo como ingrediente principal, recrea con el inconfundible sello de personalidad generosa y auténtica de Goshua toda la cremosidad del yogur griego. Una textura y sabor muy gustosos a los que, sin embargo, la firma navarra ha logrado minimizar considerablemente (un 4,8%) el porcentaje de grasa que presenta el yogur griego original (cercano al 10%).

Una opción saludable y deliciosa que Goshua comercializa en tres variedades: natural con toque de azúcar, o con capa de fruta elaborada con fresas de origen o con melocotón de origen. Recientemente han modificado la receta de las variedades con fruta para seguir con una de las líneas de la estrategia europea NAOS que persigue limitar el nivel de azúcar presente en los lácteos. Pero no ha sido ese el único cambio, sino que también han aumentado la capacidad de cada envase, un tarro de cristal 100% reciclable, hasta los 155 gramos. «Hemos aumentado la ración y mejorado la receta porque queremos dar mucho placer con un producto generoso, rico y sabroso que, procedente de una selección minuciosa de los ingredientes, sea a su vez deliciosamente saludable, lleno de proteína y fruta, e ideal para cualquier hora del día», expone Ilundain.

Pero Goshua también se ha erigido como referente en la elaboración de yogures con leches alternativas a la de vaca. Así, cuenta con una gama 'premium' de yogures de cabra y oveja que, en versión firme o batida, natural o con aromas o capas de fruta, son una propuesta sencillamente sana y deliciosa.

Gastroplan pone a disposición de sus clientes un completo lote que incluye, además de 24 yogures, otros deliciosos postres tradicionales de Goshua como la cuajada, el arroz con leche o la crema de chocolate belga. ¡No te lo pierdas!

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