Euskaber, huevos de tu caserío

Somos lo que comemos. Literalmente. No es lo mismo consumir productos de calidad, que no hacerlo. Pero no solo por salud. Ni por su sabor. También es un tema de identidad, porque comprar determinados productos y apoyar un estilo de vida puede contribuir a conservar una manera de hacer las cosas, unas tradiciones, incluso un paisaje.

Pero no, no hablamos de una postal, sino de que comprar es también conservar un mundo en el que podamos vivir. En el que queramos vivir. Porque, al fin y al cabo, se trata de vivir bien. Nosotros y los que nos rodean. Y eso incluye a los animales.

Y una gallina que vive en libertad produce huevos de mayor calidad, calidad avalada por el certificado Eusko Label. Gallinas camperas y ecológicas que viven al aire libre sin hacinamientos, garantizando el espacio que necesita cada una.

No es casualidad que Euskaber haya sido el primero a nivel estatal en obtener el sello de bienestar animal avalado por ANDA (Asociación Nacional para la Defensa de los Animales). Y también son los únicos con un programa de recría autóctona para que las gallinas vivan libres desde su nacimiento. Porque su bienestar no es negociable. Y eso es lo que marca la diferencia. Lo que los hace diferentes.

Por eso, si hablamos de huevos de caserío tenemos que hablar de Euskaber. El grupo de baserritarras que ha puesto los huevos de caserío de calidad superior al alcance de todos.

Baserritarras de Gernika, Urnieta, Idiazabal, Zamudio, Igorre, Oiartzun, Iurreta, Tolosa… y otros tantos pueblos de aquí, unidos en una cooperativa para garantizar una forma de vida y promover el desarrollo rural.

El principal objetivo de Euskaber es que los 38 baserritarras que la forman puedan vivir de forma digna del y en el caserío. En Euskaber todos tienen la misma participación y el valor añadido revierte directamente en los baserritarras.

Es una apuesta por la agricultura familiar, por conservar un estilo de vida, una manera de hacer las cosas, unas tradiciones y un paisaje. Una apuesta por un modelo de avicultura más sostenible que además ayude a preservar el espacio rural. Sostenibilidad entendida desde una perspectiva integral: sostenibilidad económica, ambiental y social.