Basqueland, mejor cervecera del año en el Barcelona Beer Challenge

Basqueland Brewing, la cervecera artesana, pionera e independiente afincada en Hernani, acaba de ser reconocida por segunda vez consecutiva como 'Mejor cervecera del año' en el Barcelona Beer Challenge (BBC), convirtiéndose en la primera en ganar de forma sucesiva este título en los siete años de historia del certamen. Este hito viene a confirmar el buen momento en el que se encuentra la compañía, que prosigue su crecimiento «imparable»: con una facturación de 2,7 millones de euros y una producción de cerca de 600.000 litros en 2021, para finales de este año espera aumentar sus ingresos en un 40% y llegar a una producción de 800.000 litros. Un jurado internacional le ha concedido 8 medallas en esta última edición del BBC, por sus «sorprendentes» cervezas, según ha difundido la compañía premiada en una nota.

El Barcelona Beer Challenge es a día de hoy el concurso cervecero más prestigioso de España y uno de los mejor considerados de toda Europa. En esta edición 2022, han participado 215 cerveceras que han presentado 1.315 cervezas distintas a competición, más cervezas que nunca. 60 jueces especializados valoraron las cervezas participantes el pasado mes de marzo, otorgando a Basqueland un total de 8 medallas (dos oros, cinco platas y un bronce) por sus cervezas Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever y Barrel Works Cognac. Un oro y una plata han recaído en las cervezas lupuladas 'IPA', seña de identidad de Basqueland, aunque también han sido reconocidos otros estilos como las lager, stout o sour. Cabe destacar, entre las premiadas, Tiki Idol y Live Forever, oro y plata en la categoría más experimental de 'Cerveza con fruta o especias', o 'Barrel Works Cognac', resultado del programa de barricas iniciado por Basqueland en invierno 2020 y cuyos resultados van saliendo a la luz poco a poco.

Gracias a una «importante» inversión económica en su actual fábrica de Hernani, Basqueland espera poder producir 1,25 millones de litros en 2023, duplicando así la producción de 2021. Además, la compañía, en su búsqueda «permanente de mejora de su proceso de producción», ha incorporado estos últimos años maquinaria e infraestructuras como tanques de fermentación, tanque whirlpool, una línea de enlatado, una línea de llenado para barriles de acero inoxidable, un laboratorio de control de calidad, así como más de 80 barricas de madera para el programa de envejecimiento Barrel Works.

La compañía exporta actualmente el 30% de su producción tanto a países con larga tradición cervecera como a aquellos con gran prestigio dentro del sector craft. Entre otros, Reino Unido, Alemania, Bélgica, Noruega, Dinamarca, Países Bajos, Suiza o Austria. Francia, es su segundo mercado, representando el 15% de la cerveza exportada. Es la «principal» cervecera en el País Vasco, tanto por volumen como «por calidad», y cada vez tiene más presencia en Cataluña y Madrid, los mercados nacionales más maduros en este sector junto con el País Vasco.

La oferta cervecera que ha «conquistado» a crítica y público tiene una gama base de seis referencias, en la que Imparable IPA es sin duda su best seller –representa el 30% de todas las ventas. A ellas se suman Santa Clara, una Helles Lager cristalina y crujiente, una IPA sin gluten, Freebird, o Zumo, una Hazy IPA, cerveza turbia, de cuerpo sedoso y aromas frutales que ha tenido una «gran aceptación», así como las ya mencionadas ediciones limitadas que lanzan todas las semanas.

Basqueland cuenta con una taberna gastronómica en San Sebastián, Izakaia, donde se puede degustar cocina asiática 'street casual' de calidad maridada con sus cervezas artesanas y vinos orgánicos. Este año la compañía sumará un nuevo local en la capital guipuzcoana y prevé nuevas aperturas en otras ciudades a medio plazo.

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