Brownies de chocolate con nueces

Ingredientes

• 200 gr de chocolate fondant o chocolate 70% cacao

• 4 huevos

• 3 cucharadas de harina

• 9 cucharadas de azúcar

• 90 gr de mantequilla

• 50 gr de nueces

• 1 cucharada de café soluble

Elaboración

1. 1

   Ponemos la mantequilla y el chocolate en un recipiente, metemos en el microondas y fundimos.

2. 2

   En un cuenco grande ponemos las yemas de huevo.

3. 3

   Mezclamos con el azúcar, el café y la harina.

4. 4

   Incorporamos el chocolate y la mantequilla fundidos, mezclamos todo.

5. 5

   Batimos la claras y las ponemos a punto de nieve.

6. 6

   Las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior y mezclamos con mucha suavidad hasta que estén integradas.

7. 7

   Por último, añadimos las nueces picadas.

8. 8

   Vertemos esta mezcla en un molde cuadrado y horneamos, con el horno precalentado a 180 grados alrededor de 20 o 25 minutos, de tal forma que el interior del bizcocho tenga el punto correcto: la clave es que quede jugoso.

9. 9

   Desmoldamos, cortamos en cuadrados y servimos.