Premio seguro en el Casino de Irun

Les hablo del Casino Gastroteka. Un restaurante abierto en el edificio del casino de Irun, construido en 1931, y en donde ya no se juega a la ruleta, ni tampoco al bingo que sobrevivió en las últimas décadas, y en cuyo sótano todavía se mantiene la sede social y gastronómica de la sociedad Casino de Irun. De hecho, tanto en la elegante entrada como en las paredes, suelos y techo del restaurante, se palpa la elegancia original del edificio, ahora salpicada con tonos verdes en el comedor. Por el día, la luz del exterior baña el salón a través de sus enormes ventanales; por la noche, la iluminación del local es la envidia para los viandantes que pasean por el céntrico Paseo de Colón de Irun.

El ambiente es tranquilo y elegante, y la comida no defrauda. La carta no es muy larga pero lo suficientemente variada para poder elegir. Y por elegir, de entre los entrantes fríos y calientes, recomiendo el tartar de salmón marinado y aguacate para empezar. Después, todo al centro de la mesa, se puede pedir una ración de zamburiñas a la plancha que obligan a untar pan.

En la cocina del Casino trabajan muy bien los asados de pescado como el rape negro o el rodaballo (normalmente fuera de carta), que es el que he degustado en dos ocasiones siempre con un resultado más que óptimo, tanto en cocción como en sabor. Para los amantes de la carne, destacan las carrilleras de ternera en salsa y puré de patatas.

Y llega el momento del postre. Son caseros y se nota. La tarta de queso al horno con helado es superior pero tampoco está mal la tarta de manzana al horno, en un formato muy parecido al estilo 'tatin'. Nosotros pedimos los dos manjares y los compartimos en el centro de la mesa.

Para acompañar la comida, el restaurante dispone de una carta de vinos, tal vez un poco reducida, en la que destaca el reserva Contino de Rioja o La Celestina, un crianza de Ribera del Duero muy rico.

Esto en lo que se refiere a la carta. Gastroteka Casino tiene también un menú del día de martes a viernes a mediodía por 24 euros, con primeros y segundos de calidad a elegir, bebida incluida. Además, el local cuenta con una terraza-bar en la plaza de Luis Mariano en donde degustar un aperitivo o comer en los días de tiempo amable, como los veraniegos.