Ganbara: otra forma de disfrutar del marisco

Una de las barras más pobladas de la Parte Vieja tiene en la tartaleta de txangurro uno de sus estandartes. Un pintxo horneado al momento que se ha ganado la admiración de Juan Mari Arzak. En el Ganbara se disfruta en la barra, con clásicos como la gamba y el medio espárrago rebozado y con propuestas más actuales como la croqueta de ají de gallina, y en el comedor, donde rigen cuatro pilares: brasa, producto de temporada, pescado salvaje y la mejor carne.

El Ganbara son tres generaciones de una familia hostelera dedicada a ofrecer lo mejor de la cocina vasca. La herencia pesa en una propuesta basada en el género de calidad y comprometida con los mejores productos de la tierra. En el pequeño comedor bajo el bar se encontrará con una carta tan atractiva como para satisfacer cualquier gusto, tanto en carnes como en pescados o verduras. En su carta de vinos se pueden encontrar más de 200 referencias de vinos; más de veinte se pueden probar en barra por copas.