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Receta de gratinado de pisto con hongos, mouselina y virutas de ibérico
Recetas

Receta de gratinado de pisto con hongos, mouselina y virutas de ibérico

Monty Puig-Pey y Esteban Ortega ·

Ingredientes y elaboración de la receta de gratinado de pisto con hongos, mouselina y virutas de ibérico de Monty Puig-Pey y Esteban Ortega de Bar Bergara

Miércoles, 17 de febrero 2021

Ingredientes

  • 100 g de hongos troceados en láminas

  • 200 g de pisto manchego

  • 75 g de queso parmesano en hilos

  • 2 tiras de pimiento verde frito

  • Salsa mouselina de ajo

  • 50 g de jamón ibérico

  • 1 rebanada de pan de molde tostado

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