Martes, 16 de febrero 2021
4 huevos
12 antxoas limpias
1 trozo de guindilla cayena
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Trocear las antxoas finamente, mezclar con los huevos y picar el ajo en trocitos pequeños
Dorar los ajos en la sartén con aceite de oliva, añadir la guindilla troceadita y rehogar
Añadir las antxoas, una pizca de sal y los huevos batidos; mover y dar forma procurando que quede jugosa
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