Arroz con leche, receta fácil y tradicional de la abuela

Ingredientes

• 1 litro de leche.

• 1 vaso de los de vino de arroz redondo, el SOS de toda la vida.

• 5 cucharadas soperas de azúcar.

• 1 palo de canela.

• Una corteza de limón (la parte amarilla para que no amargue). Si no hay limón en casa, se puede usar corteza de naranja. Pero a mí me gusta más con limón.

• Canela en polvo.

• Un brik pequeño de nata líquida (opcional).

Preparación

1. 1

   Ponemos en un cazo el litro de leche con la corteza de limón y el palo de canela y lo llevamos a ebullición.

2. 2

   Cuando rompe a hervir, añadimos el arroz y retiramos la corteza de limón y bajamos el fuego para que hierva muy suavemente. Lo tenemos hirviendo removiendo de vez en cuando hasta que vaya espesando (entre 45 minutos y una hora).

3. 3

   Si vemos que el palo de canela se astilla, lo retiramos.

4. 4

   Al final de la cocción se añade la nata y el azúcar revolviendo para que se integre. Aquí si si que tener cuidado y vigilar para que no se agarre.

5. 5

   Tenerlo hirviendo un cuarto de hora más o menos y servir en una fuente.

6. 6

   Adornar con canela en polvo. Para chuparse los dedos!!!