Receta de compota de manzana

Ingredientes para la compota de manzana

• 1 kilo y medio de manzanas reineta.

• 1/4 de kilo de ciruelas pasas, mejor sin hueso.

• 1/4 de kilo de orejones de melocotón.

• 1 rama de canela.

• 1/4 de kilo de azucar.

• 1/2 limón.

Preparación

1. 1

   Primero, en una cazuela honda se ponen las ciruelas y los orejones cubiertos de agua y con canela. Se cuecen a fuego lento durante 15 minutos.

2. 2

   Mientras, se van pelando las manzanas y se trocean del tamaño de una nuez.

3. 3

   En otra olla más grande se echan las manzanas, el medio limón y se cuece a fuego lento durante media hora. Hay que ir cuidando que no se pegue e ir añadiendo agua si va quedando muy seco.

4. 4

   A continuación, se mezcla todo en la olla grande, se le añade el azúcar y se cuece a fuego muy bajo durante una hora.

5. 5

   Finalmente, hay que dejar enfriar a temperatura ambiente.