Receta de pepino con aliño agridulce de David de Jorge

Ingredientes:

• 2 soperas de sésamo tostado

• 2 limones verdes

• 2 soperas de aceite de sésamo

• 1 pizca de miel

• 2 soperas de salsa de soja

• 2 soperas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo laminados

• 2 soperas de jengibre en tiras finas

• 2 pepinos frescos hermosos

• 4 cogollos de Tudela limpios deshojados

• 1 puñado de hojas de menta fresca

• Sal y pimienta