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Lunes, 19 de julio 2021, 08:49
Harina de algarroba
Chimichurri
Maíz
Azúcar
Sal
Pimienta negra
Elaborar la tosta con harina de algarroba, hecha a partir del garrofín, el haba que hay dentro de la vaina de la algarroba.
Colocar por encima un marrón glasé de la propia haba de alcachofa.
Añadir chimichurri con un toque picante y ácido.
Colocar encima tres tiras de maíz.
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