4 postres tradicionales de navidad del mundo

La lista de postres navideños típicos en diferentes lugares mundo parece no tener fin. Desde frutos secos, crema, nata, hojaldre o bollo, hasta frutas y chocolate, son muchos los alimentos por los que pueden optar los chefs que deciden armarse de paciencia para ofrecer en esta época de comidas y cenas postres tradicionales hechos en casa. Porque lejos de los turrones, mazapanes, la compota y el tradicional roscón de reyes hay una interminable lista de postres navideños a lo largo y ancho del mundo.

Alemania, Bélgica y Holanda - Galletas de jengibre

Por ejemplo, en Alemania, Bélgica y Holanda, es muy habitual preparar galletas de jengibre. Se trata de un dulce en el que predomina la mezcla de varias especias entre las que se pueden encontrar matices de nuez moscada, canela, jengibre, clavo, pimienta blanca y cardamomo.

Balcanes - Baklava

En cuanto a toda la zona de los Balcanes, por ejemplo, se disfruta de un dulce que alberga toda la esencia de su gastronomía. Un postre muy típico, que se ha convertido también en símbolo de Navidad, es el baklava. Este dulce consiste en una pasta de nueces trituradas, que se utiliza como relleno de un fino hojaldre, que a su vez es regado con un almíbar de miel.

En la actualidad este dulce cuenta con diversas versiones, en las que las nueces son sustituidas por avellanas, pistachos, piñones o almendras, o son mezcladas con los mismos.

Italia - Panetone

Los hay más curiosos y otros que pueden resultar más conocidos en nuestro país, como es el caso del panetone italiano, que incluso se puede encontrar también en nuestros supermercados, junto con los roscones de reyes. Es similar a un pan dulce con pepitas de chocolate, aunque se pueden encontrar varias versiones diferentes con coberturas y otros rellenos.

Cuba - Casquitos de guayaba

La fruta encuentra también su hueco en este sinfín de bocados. En nuestro país es muy típica en estas fechas la compota. En Cuba, por su parte, los casquitos de guayaba son la opción tradicional para terminar con estas copiosas comilonas. Se trata de una postre a base de los cascos cocidos de esta fruta y bañados en almíbar.

Francia - Bûche de Noël

En Francia, uno de los postres típicos de Navidad es la «Bûche de Noël» o tronco de Navidad. Este pastel navideño tradicional tiene forma y decoración que se asemejan a un tronco de árbol, un símbolo con raíces en antiguas celebraciones del solsticio de invierno. La Bûche de Noël suele estar hecha de bizcocho o bizcocho enrollado relleno de crema de mantequilla o ganache. Luego se cubre con glaseado y se decora con motivos festivos como setas, hojas de acebo o azúcar en polvo para parecerse a la nieve.