Receta de sorbete de limón

Ingredientes (4 pax)

• 250 ml de zumo de limón

• 2 claras de huevo

• 50 ml de agua

• 200 g de azúcar

• 1 copa de vodka

Elaboración

1. 1

   Con el agua y el azúcar hacer un almíbar llevándolo a ebullición, para hacer un almíbar ligero.

2. 2

   Mezclar el zumo de limón con el almíbar cuando este esté templado y dejar enfriar. Congelar durante dos horas.

3. 3

   Añadir dos claras montadas a punto de nieve.

4. 4

   Posteriormente, la ralladura de medio limón y la copita de vodka.

5. 5

   Mezclar bien con unas varillas.

6. 6

   Meter al congelador hasta el momento de servir.