12 recetas de bacalao que no te puedes perder

Esta receta de bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco de Mikel Gallo se elabora con bacalao en lomos, verduras y una cigala pequeña. Perfecta para cualquier celebración.

Sencilla receta de bacalao que nos proporne Mikel Santamaría, perfecta para esta navidad. Tacos de bacalao con diferentes hortalizas acompañado de un delicioso puré de piquillos. Aquí te explicamos toda la elaboración de este plato.

Elaborada receta de Martín Berasategui con kokotxas de bacalao y berberechos al txakolí, en la que en vez de los lomos del bacalao utilizaremos kokotxas de bacalao fresco.

Bacalao ajoarriero pefeceto para estas navidades el que nos propone Pilar Idoate, receta elaborada con un kilo y medio de bacalao para 6 personas.

En esta ocasión Martín Berasategui nos propone un plato frío con bacalo: brandada fría de bacalao, un aperitivo con el que sorprender esta navidad. 250 gramos de bacalao desmigado y desalado y nata líquida, la base de este plato.

Clásico plato vasco el que nos propone Martín Berasategui en esta ocasión: bacalao con salsa vizcaína, un ilustre de la gastronomía local, perfecto para navidad.

Otra de kokotxas de bacalao, esta vez de la mano de Gorka Txapartegui, del restaurante Alameda. Receta simple con la que necesitarás 600 gramos de kokotxas de bacalao pequeñas, aceite de oliva, ajo y una guindilla.

Ingredientes y elaboración de potaje de bacalao de Pescadería Gines de Sartén y Cazo.

¿Y porqué no una crema de bacalao? Este delicioso entrante que nos presenta Martín Berasategui se compone de almendra marcona, bacalao desalado, ajo, perejil, espinaca y caldo de mejillón. Ideal para un primer plato en estas navidades.

Ingredientes y elaboración de esta clásica receta portuguesa: bacalao dorado, de la mano de Sartén y Cazo.

Otra vez Sartén y Cazo, esta vez con esta deliciosa receta de bacalao confitado con pimientos y pil-pil que hará las delicias de todos los comensales esta Navidad.

Para terminar, un clásico gipuzkoano, la tortilla de bacalao que tantas alegrías nos da en sagardotegis desde enero a abril puede ser una interesante propuesta en cualquier mesa navideña.