Receta de banderilla de percebes

Name: Receta de banderilla de percebes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Marisco
Ingredients: 200 gr de percebes frescos de; Aceite de oliva virgen extra de; 4 anchoas en salazón; 4 boquerones en vinagre; 4 tomates secos en aceite; 4 piparras encurtidas; 4 Aceitunas verdes rellenas; Sal; Agua; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de banderilla de percebes de Pescadería Gines de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 11 de septiembre 2023 | Actualizado 25/09/2023 12:05h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

5 min.
Tiempo total

15 min.
Comensales

4
Calorías

110 Cal / ración

Categorías

Marisco

Ingredientes

200 gr de percebes frescos de Pescadería Gines
Aceite de oliva virgen extra de Urzante
4 anchoas en salazón
4 boquerones en vinagre
4 tomates secos en aceite
4 piparras encurtidas
4 Aceitunas verdes rellenas
Sal
Agua
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de banderilla de percebes de Pescadería Gines

1

Preparación de los percebes

Para cocer los percebes, pondremos una cazuela con agua y una cucharada de sal al fuego. Cuando empiece a hervir añadimos los percebes, y cuando vuelva a hervir contamos un minuto. A continuación los sacamos con una paleta.

2

Preparación de la banderilla

Pinchamos en un palillo largo los ingredientes en el siguiente orden: piparra, percebe, medio tomate seco, anchoa, aceituna verde, percebe, medio tomate seco, boquerón en vinagre, percebe y terminamos con piparra.