Receta de Bilbainito

Name: Receta de Bilbainito
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pintxo
Ingredients: 400 gr de langostinos cocidos de; Aceite de girasol de; Sal en escamas de; 2 huevos cocidos; 1 huevo; 1 limón; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de Bilbainito de Pescadería Gines de Sartén y Cazo

Martes, 1 de agosto 2023, 10:21

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

10 min.
Tiempo total

20 min.
Comensales

3
Calorías

154 Cal / ración

Categorías

Pintxo

Ingredientes

400 gr de langostinos cocidos de Pescadería Gines
Aceite de girasol de Urzante
Sal en escamas de Sal de Añana
2 huevos cocidos
1 huevo
1 limón
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 2 pasos para la preparación del Bilbainito de Pescadería Gines

1

Preparación de la mayonesa

Ponemos en un vaso batidor 150 ml de aceite de girasol, añadimos un huevo, el jugo de medio limón y una pizca de sal y hacemos una mayonesa de textura ligera.

2

Preparación del pintxo

Pinchamos en un palillo largo medio huevo cocido, un langostino y una aceituna de la forma que se indica en el vídeo. Añadimos una cucharada de mayonesa y rallamos por encima la yema de un huevo cocido.

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