Receta de Bilbainito

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Ponemos en un vaso batidor 150 ml de aceite de girasol, añadimos un huevo, el jugo de medio limón y una pizca de sal y hacemos una mayonesa de textura ligera.

Pinchamos en un palillo largo medio huevo cocido, un langostino y una aceituna de la forma que se indica en el vídeo. Añadimos una cucharada de mayonesa y rallamos por encima la yema de un huevo cocido.