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Brocheta de bonito y langostinos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Comensales 4
Kcal por ración 270
Borcheta:
400gr langostinos de Pescadería Ginés
400gr bonito de Pescadería Ginés
Guarnición:
2 cebollas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
1
Corta las verduras (cebollas y pimientos) en tiras finas.
2
Llévalas a fuego medio alto con un chorro de aceite y saltea hasta que estén bien pochadas.
3
Corta el bonito en trozos de un centímetro de grosor. Pela y limpia los langostinos.
4
Ensarta el bonito y los langostinos en un palo de brocheta y echa una pizca de sal. Cocina a fuegofuerte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Vuelta y vuelta.
5
Presenta las brochetas con las verduras pochadas en la base y un toque de pimentón, que ademásde darle color, va a dar un muy buen sabor al pescado.
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