Receta de Brocheta de bonito y langostinos

Corta las verduras (cebollas y pimientos) en tiras finas.

Llévalas a fuego medio alto con un chorro de aceite y saltea hasta que estén bien pochadas.

Corta el bonito en trozos de un centímetro de grosor. Pela y limpia los langostinos.

Ensarta el bonito y los langostinos en un palo de brocheta y echa una pizca de sal. Cocina a fuegofuerte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Vuelta y vuelta.

Presenta las brochetas con las verduras pochadas en la base y un toque de pimentón, que ademásde darle color, va a dar un muy buen sabor al pescado.