Receta de cazuela de salmón con patatas

Name: Receta de cazuela de salmón con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pescado
Ingredients: 800 gr de lomos de salmón de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; 400 gr de patatas; 1 cebolla; 2 diente de ajo; 1 cayena; 1 manojo de perejil; 50 ml de vino blanco; Sal; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de cazuela de salmón con patatas de Pescadería Ginés de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 20 de noviembre 2023, 15:20

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

15 min.
Tiempo de cocción

35 min.
Tiempo total

50 min.
Comensales

4
Calorías

290 Cal / ración

Categorías

Pescado

Ingredientes

800 gr de lomos de salmón de Pescadería Ginés
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
400 gr de patatas
1 cebolla
2 diente de ajo
1 cayena
1 manojo de perejil
50 ml de vino blanco
Sal
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los pasos para la preparación de cazuela de salmón con patatas

1

Preparación de las patatas

Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en rodajas. En una cazuela caliente con dos cucharadas de AOVE añadimos todo y pochamos a fuego medio. Cuando empiece a dorarse la cebolla incorporamos las patatas cortadas en rodajas y previamente saladas. Removemos bien y mantenemos a fuego bajo. Ponemos la tapa y movemos de vez en cuando hasta que se pongan blanditas, aproximadamente pasarán unos 20 minutos. Cuando estén listas subimos el fuego y añadimos el vino.

2

Preparación del salmón

Cuando el vino se evapore, añadimos el salmón cortado en trozos y previamente salado. Añadimos también una cucharada de perejil recién picado y cuando pasen un par de minutos removemos todo con cuidado de no romper el salmón y las patatas. Cuando pasen otros dos minutos el salmón estará en su punto.