Receta de currywurst

Name: Receta de currywurst
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Carne
Ingredients: 3 salchichas Bratwurst de; Aceite de oliva virgen extra de; Vinagre de Módena de; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 120 gr de puré de manzana; 300 gr de tomate frito casero; 2 cucharaditas de curry; 2 cucharadas de; 2 cucharaditas de mostaza en grano; ½ cucharadita de cayena en polvo; 2 cucharaditas de pimentón; Pimienta negra molida; Salsa picante; Cebollino fresco; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de currywurst de Txogitxu de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 23 de octubre 2023, 16:25

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

20 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

2
Calorías

403 Cal / ración

Categorías

Carne

Ingredientes

3 salchichas Bratwurst de Txogitxu
Aceite de oliva virgen extra de Urzante
Vinagre de Módena de Urzante
½ cebolla
1 diente de ajo
120 gr de puré de manzana
300 gr de tomate frito casero
2 cucharaditas de curry
2 cucharadas de salsa worcestershire
2 cucharaditas de mostaza en grano
½ cucharadita de cayena en polvo
2 cucharaditas de pimentón
Pimienta negra molida
Salsa picante
Cebollino fresco
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de currywurst de Txogitxu

1

Preparación de las salchichas

Cocemos las salchichas en agua durante 5 minutos tal y como indica el fabricante. A continuación las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta dorarlas por todas sus caras. Finalmente las cortamos en rodajas y reservamos.

2

Preparación de la salsa

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y el ajo muy picados. Continuamos añadiendo el puré de manzana, el tomate, un chorrito de vinagre de Módena, la mostaza y todas las especias, incluido el curry. Añadimos a la salsa las salchichas en rodajas, removemos para que se calienten por igual y apagamos el fuego.