Receta de currywurst

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Cocemos las salchichas en agua durante 5 minutos tal y como indica el fabricante. A continuación las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta dorarlas por todas sus caras. Finalmente las cortamos en rodajas y reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y el ajo muy picados. Continuamos añadiendo el puré de manzana, el tomate, un chorrito de vinagre de Módena, la mostaza y todas las especias, incluido el curry. Añadimos a la salsa las salchichas en rodajas, removemos para que se calienten por igual y apagamos el fuego.

Ponemos las salchichas sobre una fuente y añadimos curry en polvo por encima.