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Ensalada de garbanzos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Comensales 4
Kcal por ración 465
Ensalada:
400gr garbanzos cocidos
100gr bonito en conserva
2 huevos
1 tomate
El culo de un pimiento
Vinagreta:
50ml aceite
15ml vinagre de manzana
Zumo ½ lima o limón
1cdita mostaza amarilla
2cditas miel
1cdita orégano
1cdita pimienta negra
Sal al gusto
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
1
Pica el tomate en dados gruesos, los pimientos en dados pequeños y el huevo cocido en el tamañoque más te guste.
2
Mezcla aceite, vinagre de manzana, zumo de lima, mostaza amarilla, miel, pimienta negra y sal en untarro. Cierra y bate agitando con la mano hasta que emulsione formando la vinagreta.
3
Junta los garbanzos, las verduras, el huevo y el bonito en conserva, añade la cantidad de vinagreta atu gusto y remueve hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
4
Podrás guardarlo en la nevera o llevártelo en un tupper. Si lo vas a comer al momento, preséntalo enun plato con un poco más de verduras y atún, y una pizca de orégano.
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