Receta de katsu sando de Black Angus

Name: Receta de katsu sando de Black Angus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: CArne
Ingredients: 2 solomillos de Black Angus de; Aceite de girasol de; 4 rebanadas de pan de molde grueso; 1 huevo; 5 cucharadas de harina; Salsa tonkatsu; Pan rallado tipo Panko; Mantequilla; Sal; Pimienta; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de katsu sando de Black Angus de Txogitxu de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 25 de septiembre 2023, 14:03

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

20 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

2
Calorías

636 Cal / ración

Categorías

CArne

Ingredientes

2 solomillos de Black Angus de Txogitxu
Aceite de girasol de Urzante
4 rebanadas de pan de molde grueso
1 huevo
5 cucharadas de harina
Salsa tonkatsu
Pan rallado tipo Panko
Mantequilla
Sal
Pimienta
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de Katsu sando de Black Angus de Txogitxu

1

Preparación del Black Angus

Sacamos la carne de la nevera un par de horas antes. Ponemos sal y pimienta por las dos caras y la pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite de girasol cuando esté a la temperatura aproximada de 180°C. Cuando el pan esté dorado lo sacamos sobre papel absorbente.

2

Preparación del pan

En una sartén caliente ponemos unos dados de mantequilla y tostamos el pan de molde por las dos caras.

3

Emplatado

Sobre las dos rebanadas de pan tostado añadimos unas cucharadas de salsa tonkatsu. Colocamos la carne, cerramos el bocadillo y le cortamos los bordes para que quede cuadrado. Cortamos de nuevo por la mitad y servimos en un plato.

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