Receta de kokotxas de merluza en salsa verde

Name: Receta de kokotxas de merluza en salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pescado
Ingredients: 500 gr de kokotxas de merluza de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Sal en escamas de; 3 dientes de ajo; 1 pimiento picante; ½ vaso de vino; ½ vaso de caldo; 1 cucharada de harina; Perejil; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de kokotxas de merluza en salsa verde de Pescadería Gines de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 13 de marzo 2023, 13:45 | Actualizado 17:56h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

15 min.
Tiempo de cocción

15 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

2
Calorías

257 Cal / ración

Categorías

Pescado

Ingredientes

500 gr de kokotxas de merluza de Pescadería Gines
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
Sal en escamas de Sal de Añana
3 dientes de ajo
1 pimiento picante
½ vaso de vino
½ vaso de caldo
1 cucharada de harina
Perejil
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de unas kokotxas de merluza en salsa verde

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Preparación de la salsa

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Limpiamos el pimiento y cortamos rodajas. En una sartén con un par de cucharadas de AOVE freímos los ajos y los pimientos a fuego medio-bajo. Los sacamos y añadimos a la sartén una cucharada de harina, removemos bien e incorporamos el vino y seguidamente el caldo. Cocinamos unos 3 o 4 minutos y añadimos un buen puñado de perejil fresco picado.