Receta de merluza con gambas al ajillo

Name: Receta de merluza con gambas al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pescado
Ingredients: 2 lomos de merluza de; 400 gr de gambas de; Aceite de Oliva Virgen Extra de; 4 dientes de ajo; Perejil; Sal; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de merluza con gambas al ajillo de Pescadería Gines de Sartén y Cazo

Sartén y Cazo

Lunes, 23 de octubre 2023, 16:26

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

10 min.
Tiempo total

20 min.
Comensales

4
Calorías

168 Cal / ración

Categorías

Pescado

Ingredientes

2 lomos de merluza de Pescadería Gines
400 gr de gambas de Pescadería Gines
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
4 dientes de ajo
Perejil
Sal
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de merluza con gambas al ajillo de Pescadería Gines

1

Preparación del aliño

Picamos el ajo y el perejil lo máximo posible. Lo ponemos en un cuenco y añadimos aceite de oliva virgen extra hasta cubrir.

2

Preparación de la merluza con gambas

Cortamos los lomos de merluza y añadimos sal por las dos caras. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra ponemos los lomos de merluza por la cara de piel. Pasado un minuto te damos la vuelta y cocinaremos la otra cara durante otro minuto. Si los lomos son finos, le daremos la vuelta antes. Los sacamos de la cazuela y añadimos las gambas peladas. Les damos una vuelta y añadimos el aliño de ajo y perejil. Seguidamente introducimos la merluza y terminamos de cocinarla dejándola un par de minutos más a fuego suave.

3

Emplatado

Presentamos en la cazuela y servimos.

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