Receta de champiñones con txistorra

Name: Receta de champiñones con txistorra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Carne
Ingredients: 230 gr de txistorra de cerdo de; Aceite de oliva virgen extra de; Vinagre de vino blanco de; Sal; 6 champiñones grandes; 1 diente de ajo; Perejil; Pimienta; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de champiñones con txistorra de Txogitxu

Sartén y Cazo

Lunes, 28 de agosto 2023, 12:40 | Actualizado 13:01h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

15 min.
Tiempo de cocción

15 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

3
Calorías

225 Cal / ración

Categorías

Carne

Ingredientes

230 gr de txistorra de cerdo de Txogitxu
Aceite de oliva virgen extra de Urzante
Vinagre de vino blanco de Urzante
Sal
6 champiñones grandes
1 diente de ajo
Perejil
Pimienta
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los 3 pasos para la preparación de champiñones con txistorra de Txogitxu

1

Preparación de los champiñones

Retiramos el pie del champiñón y nos quedamos con el sombrero. Lo limpiamos con papel de cocina húmedo para quitarle la tierra. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra colocamos los champiñones a fuego medio bajo. Ponemos la tapa y esperamos a que se cocinen cinco minutos por cada lado.

2

Preparación de la txistorra

Cortamos las txistorra en partes y le quitamos la piel. Desmenuzamos la txistorra y la freímos a fuego medio en una sartén, sin poner nada de aceite. Cuando pasen unos 5 minutos la sacamos a un plato con papel absorbente para quitarle bien toda la grasa.

3

Preparación del aliño

Picamos un diente de ajo y perejil lo más pequeño que podamos. Lo añadimos a un bote pequeño junto con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta al gusto. Ponemos la tapa y agitamos con energía.