Receta de Champiñones con txistorra

Name: Receta de Champiñones con txistorra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Aperitivo
Ingredients: 230 gr de txistorra de cerdo de; 6 champiñones grandes; 1 diente de ajo; Perejil; Sal; Pimienta; Vinagre de vino blanco de; Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal 100% Picual de

Ingredientes y elaboración de champiñones con txistorra de Txogitxu

Sartén y Cazo

Lunes, 27 de enero 2025, 13:12

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

15 min.
Tiempo de cocción

15 min.
Tiempo total

30 min.
Comensales

3
Calorías

225 kcal / ración

Categorías

Aperitivo

Ingredientes

230 gr de txistorra de cerdo de Txogitxu
6 champiñones grandes
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Vinagre de vino blanco de Urzante
Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal 100% Picual de Urzante
Menaje y utensilios de cocina Inoxibar

Preparación

A continuación los 4 pasos para la preparación

1

Preparar de los champiñones

Retiramos el pie del champiñón y nos quedamos con el sombrero. Lo limpiamos con papel de cocina húmedo para quitarle la tierra. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra colocamos los champiñones a fuego medio bajo. Ponemos la tapa y esperamos a que se cocinen cinco minutos por cada lado.

2

Cocinar la txistorra

Cortamos las txistorra en partes y le quitamos la piel. Desmenuzamos la txistorra y la freímos a fuego medio en una sartén, sin poner nada de aceite. Cuando pasen unos 5 minutos la sacamos a un plato con papel absorbente para quitarle bien toda la grasa.

3

Preparar el aliño

Picamos un diente de ajo y perejil lo más pequeño que podamos. Lo añadimos a un bote pequeño junto con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta al gusto. Ponemos la tapa y agitamos con energía.