Receta de empanadillas de rabo de vaca

Elaboración

Hornea el rabo de vaca de Txogitxu siguiendo las instrucciones de la caja.

Pica la cebolla a tu gusto, en este caso lo haremos en tiras.

Carameliza la cebolla a fuego bajo/medio. Tardará unos 30-40 minutos.

Mezcla la carne desmigada y parte de su jugo, con la cebolla caramelizada y deja que enfríe.

Una vez el relleno esté frío, lo colocamos en las obleas con queso rallado, cerramos y plegamos los bordes para darle forma bonita a la empanadilla. Presiona bien para que no se abran al freírlas.

Fríe las empanadillas en abundante aceite a fuego alto.

Sirve las empanadillas y disfruta.