Receta de mousse tres chocolates

Ponemos el chocolate con leche en un bol y lo derretimos en el microondas. Cuando esté derretido agregamos 150ml de nata y mezclamos bien con las varillas. En otro bol ponemos el resto de la nata y batimos con unas varillas hasta montar la nata. Nosotros hemos utilizado varillas eléctricas pero con más paciencia se puede montar a mano. Volvemos al bol del chocolate y nata y añadimos la mitad de la nata montada mezclando con movimientos envolventes

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Añadiremos la otra mitad de la nata montada y seguimos haciendo movimientos envolventes hasta que la mezcla sea homogénea.

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La ponemos en un vasito y al frigorífico durante una hora

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Derretimos el chocolate blanco y añadimos una capa fina a la mousse. Dejamos enfriar 10 minutos

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Derretimos el chocolate negro y ayudándonos de una cucharilla dibujamos unas líneas. Dejamos enfriar unas horas hasta que el chocolate blanco esté bien crujiente

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