Receta de tacos de merluza

Corta la merluza en trozos de unos 2 cm de ancho. Trozos de bocado, que sean fáciles de comer en el taco.

Mezcla el yogur, pimienta, sal al gusto, el eneldo, mostaza y miel y remueve bien integrando todos los ingredientes. Obtendrás una salsa dulzona y especiada que va genial con carnes y pescados.

Cocina los piquillos con un poco de aceite. Confita durante unos 15 minutos.

Sala a tu gusto la merluza y pásala por la plancha a fuego alto. Que quede dorada por las dos caras y jugosa pero cocinada en su interior.

Termina los tacos colocando los pimientos confitados sobre la tortilla de maíz, el lingote de merluza la plancha, y corona con la salsa de yogur y un poco de sésamo (opcional).