Restaurantes

Cuánto cuesta, qué se come y cómo reservar en el Elkano

El restaurante Elkano de Getaria ha sido elegido esta pasada madrugada entre los treinta mejores restaurantes del mundo. En concreto en el puesto 28, según la prestigiosa lista que elabora todos los años la revista 50Best. ¿Pero qué se come en el Elkano? ¿Cuánto cuesta una comida o cena en la casa de Aitor Arregui? ¿Y qué es lo que hay que hacer para reservar?

En la página web del Elkano detallan el menú degustación de este jueves. Cuesta 195 euros y consta de los siguientes platos: anti salpicón de bogavante, kokotxas en diferentes cocciones, alcachofas guisadas con trufa, crema de cigalistas, rape, camarón, chuleta de vaca gallega y helado de queso con infusión de frutos rojos.

Si optan por la carta figuran entre otros platos como xixa, trompeta y trufa (42 euros); guiso de begihaundi (19 euros); erizo de mar (8 euros); rodaballo (104 euros el kilo); lenguado (98 euros el kilo); rape (70 euros el kilo); solomillo (21 o 38 euros según media ración o ración entera); torrijas caramelizadas con helado de vainilla (13,5 euros) o tarta de manzana con helado de hierba luisa (13,5 euros).

Si quieren reservar una mesa en el Elkano, lo pueden hacer vía telefónica (de martes a sábados de 10.00 a 17.00 horas) o a través de la página web en este enlace. Según la búsqueda realizada esta mañana a primera hora, el primer día que hay mesa libre es el próximo 4 de septiembre. A partir de ahí, se debe elegir el número de comensales y el horario. Si no, existe la opción de ingresar en la lista de espera por si se producen cancelaciones de última hora y se liberan mesas.

• Temas
• Gastronomía