Kaori, restaurante japonés en El Antiguo de San Sebastián

La cocina japonesa está de moda. Hace tiempo que los restaurantes del lejano oriente nos traen las delicias de aquella cultura gastronómica a Donostia. Entre todos ellos hay uno que ha cautivado al público de El Antiguo. Hablamos del Kaori, un restaurante nipón en el que se puede degustar el amplio espectro gastronómico del país del Sol naciente.

Abrió sus puertas en el año 2014 y desde entonces se ha ganado una gran reputación ofreciendo siempre producto de calidad. En este tiempo, su local, en la Avenida Zumalakarregi, 25, se ha puesto en boca de todos. El interior llama la atención nada más entrar. Una cuidada estética te traslada al mismo Japón. Dispone de espacios diferenciados y de una iluminación agradable que te hará disfrutar de Kaori desde el momento en el que tomas asiento.

La comida no hará sino mejorar esa primera sensación. Como se ha indicado previamente, Kaori va mucho más allá de los clásicos sashimis, sushis o uramakis. Aquí puedes degustar también los famosos Ramen japoneses (sopa), ensalada de wakame, tartar de salmón o de pez mantequilla, Tamago Udon (fideos en sopa de huevo y verduras)… Y al margen de los típicos platos japoneses, el restaurante también tiene en su carta una buena representación de platos asiáticos como pato estilo pekinés, bulgogi coreanos, langostinos thai, pancit filipino…

Sus especialidades

Pero lo que no te dejará en absoluto indiferente son las especialidades de Kaori. Platos elaborados que fusionan la cocina japonesa con nuestros productos. Mención especial merece el sashimi de bogavante: finas lonchas de bogavante servidas en una cama de hielo picado y acompañadas por una salsa de mayonesa de trufa. También merece una incursión el solomillo de ternera Teppanyaki. Son dados de solomillo a su gusto, servidos con un toque de sake, soja, láminas de ajo crujiente y salsa de cacahuete.

Para los amantes del pescado, el Teppanyaki de pescados pone sobre su mesa una selección de pescados salteados en la plancha y servidos con verdura. También mención especial merecen los langostinos tigre, rebozados y servidos con verdura y salsa agridulce ligeramente picante.

No obstante, la estrella de todo restaurante japonés y lo más demandado por el público son los clásicos: sashimi, sushi, hosomaki y uramaki salen de cocina más que ningún otro producto. La variedad es enorme y hay varios combinados para hacer las delicias de todo el mundo.

Su carta, además, ofrece modernas creaciones de rolls tempurizados, de los que se extraen ocho piezas de cada uno. Merece la pena probar estas creaciones. El chicken roll está relleno de pollo crujiente, lechuga y cebolla morada. Ebi tempura roll lleva pasta de cangrejo y langostino tempurizado. El tiger roll está relleno de salmón, aguacate, tobiko y queso filadelfia. El vulcano roll o el daifukong roll también te dejarán un inmejorable sabor de boca.

Dispone de take away

Se puede disfrutar de Kaori en su cuidado local en el número 25 de la calle Zumalakarregi, pero también tiene un efectivo servicio de take away que le lleva a su casa cualquiera de las creaciones de su cocina.

Dirección: Avenida Zumalakarregi, 25 (Donostia)

Teléfono: 943 228 054

Web: www.restaurantejaponeskaori.com