Itsaspe jatetxea, un buen homenaje a la cocina vasca tradicional

En pleno centro de Hondarribia se encuentra Itsaspe, un restaurante que hace honores a la comida tradicional vasca, utilizando materia prima de calidad y de temporada en cada una de sus cuidadas elaboraciones.

Fundado en agosto de 2011, este establecimiento se ha convertido en el lugar ideal para disfrutar de una buena comida y hacerlo, además, en un ambiente tradicional y familiar. El trato cercano y amable del equipo se complementa con un servicio de primera calidad, sea cual sea el motivo de la visita.

Y es que Itsaspe es un espacio polivalente. Su amplia oferta lo convierte en un lugar ideal para todos los públicos, gustos y bolsillos. Esa es precisamente la filosofía del local: trabajar con una gama de productos y servicios apta para cubrir todas las necesidades y demandas.

En ese sentido, los comensales pueden optar tanto por la carta del restaurante como la del bar, en la que se ofertan pintxos, raciones y bocatas. Siguiendo su filosofía de producto de temporada y calidad, la propuesta gastronómica del lugar varía constantemente para sacar el máximo partido a los alimentos del momento. Cabe destacar el exquisito producto marino del que le provee la Cofradía de Hondarribia. Piezas de pescado fresco que pueden consumirse tanto en preparaciones tradicionales como en deliciosas raciones, y que resultan realmente atractivas para el público. Gozan de gran éxito los calamares y los mejillones Itsaspe.

De igual forma, trabajan productos cárnicos de primera calidad entre los que, cómo no, la txuleta se ha convertido en la principal estrella. Servida con piquillos y patatas caseras como guarnición, son muchos los comensales que se decantan por demandar este plato. Además de la carne, también las verduras y hortalizas de temporada suelen protagonizar una carta en la que, en la actualidad, predomina la alcachofa.

Toda esta oferta gastronómica puede, además, maridarse con una envidiable bodega compuesta por una variada gama de etiquetas a gusto de todos los paladares.

Asimismo, disponen de un menú de entre semana y otro de fin de semana; y merece especial mención su propuesta de diseñar menús a medida para los grupos que se decanten por este local para llevar a cabo alguna celebración. Lo cierto es que el lugar, gracias a su excelente ubicación y a su mimada decoración, se presenta como el lugar idóneo para disfrutar de una velada especial. En el interior, la amable zona de bar se encuentra separada del íntimo y acogedor comedor. La zona exterior acoge una magnífica terraza dividida también en varios ambientes, con un gran número de mesas altas y bajas.

Como novedad, y dada la gran aceptación que ha tenido en Hondarribia, Itsaspe ha abierto un nuevo local en el centro de Donostia (calle San Marcial). Siguiendo la misma filosofía gastronómica del trabajo que ya funciona, seguro que será todo un éxito.

ITSASPE JATETXEA

Dirección Calle San Pedro, 40 - 20280 Hondarribia

Teléfono 943 64 65 66

Web restauranteitsaspe.com

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