Las hamburguesas más sabrosas de España: una combinación de carne argentina y queso raclette

Ya se conocen los ganadores del concurso de mejor hamburguesa de España. En esta ocasión no ha habido ganadores de Gipuzkoa, pero no está de más conocer las hamburguesas ganadoras para poder dscubrirlas en alguna visitas a Galicia, Cataluña o Valencia.

En primera pisición se ha alzado una hamburgesa de un local de Pontevedra, 'Argentino's burguer' y su nombre es 'Old School 1980'. El plato cuenta con los siguientes ingredientes: Dos patties de 100gr. de rubia gallega madurada 60 días, queso americano, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa 'baconnais'.

Tal y como aseguran, la 'Old School 1980' es una revisión de una ha,burhuesa clásica, «una vuelta a la esencia de las hamburguesas». Los dos discos de carne que se ponen directamente en la plancha, queso muy fundido, lechuga para resfrescar y relish casero de tomate. El pan escogido en esta ocasión es pan pan brioche elaborado en el propio establecimiento y una salsa de bacon.

El segundo premio se ha marchado hasta Barcelona, hasta el restaurante 'Festín'. El nombre de la hamburguesa que se ha alzado con el segundo puesto es 'La Duquesa'. Cuenta con dos medallones de entraña y costilla argentina, queso raclette, setas shimeji salteadas, bits de guanciale y mayonesa 'demi glace'.

La hamburguesa que se ha alzado con la tercera posición es de un establecimiento de Valencia, 'Soul Coffee Beer'. La 'Hey Ryan' es la que se ganado la tercera posición. Una hamburguesa con queso cheddar inglés madurado y ahumado, mermelada de bacon ahumada y cocinada 8 horas, pepinillos encurtidos caseros, salsa emmy con gochujang, carne de chuletón madurado +45 días y pan con mantequilla ahumada. El propósito de este plato es «potenciar la carne», el pan elegido en este plato también es pan brioche. Un elemento que gana enteros en cuanto a haburguesas se refiere.