La familia de Pataky disfruta en Donostia en vísperas de la boda

La misma semana que aterrizaron en Hondarribia, llamaron a Akelarre, pero según revela Subijana, estaba «completísimo». «Les propusimos un reservado pero querían el comedor principal». Esa semana no pudo ser, pero sí el pasado jueves. Los comensales fueron ocho: la mujer de Matt Damon, la madre de Pataky, la propia actriz y los prometidos que hoy se casan, entre otros.

«Desenfadados y muy relajados», así los encontró Subijana. El cocinero vasco hizo de perfecto anfitrión y les enseñó la cocina «en pleno funcionamiento» y el aula de cocina, el lugar de experimentación y de pruebas de los platos. Se decantaron por los menús degustación 'Bekari', 'Aranori' y 'Los clásicos de Akelarre' y los acompañaron de dos vinos blancos: Contino y Ossian.

Además, Subijana les deleitó con unos chipirones a la sal. «Es un plato que se hace en directo delante de los comensales. Se coloca una bolsa caliente de sal encima de los chipirones y en cinco minutos, se hacen», explica. No faltaron las caras de asombro. Era el cumpleaños de uno de ellos y Subijana les sorprendió con «una tarta de chocolate, vainilla y frutos rojos». Por cierto, Elsa Pataky dejó una dedicatoria en el libro de visitas y se fue «encantada». Dijo que volvería. No es extraño.