Carolyn Hartz, tres décadas sin azúcar para llegar así a los 74 años

Esta veterana 'instagramer' está empeñada en extender su filosofía de vida y para los más reticientes incluso enseña recetas de tarta de queso libre de azúcar y gluten. Un pudding de mango, corazones de chocolate para San Valentín o todo tipo de tartas y bizcochos están entre sus creaciones, en las que tampoco falta una abundante presencia de ensaladas, verduras y frutas.

Como no podía ser de otra forma, esta australiana defiende también la práctica regular de deporte, adaptándolo a la edad de cada persona. Tambíen practica y difunde la necesidad de dormir horas suficientes cada noche. «Nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, y eso significa que tenemos que tomar el control y decisiones más saludables. Debemos ser conscientes mientras comemos del tipo de alimento que ingerimos y de la cantidad», explica en una entrevista al diario británico 'Daily Mail'.

Carolyn Hartz cuenta que lleva 30 años sin ingerir nada con azúcar, de ahí su empeño por difundir recetas sin este ingrediente tan común. Esta empresaria australiana sin embargo es una gran amante de los postres pero en una revisión médica le advirtieron a los 40 años que tenía mucho riesgo de padecer diabetes.

«Comer sin sentido puede llevar a un aumento de peso innecesario. Les digo a mis clientes que degusten y disfruten cada bocado. De esta forma, será menos probable que coman en exceso», recomienda.